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Rezept von unserem Kürbis-Burger

Kürbis Patty

800g Kürbis, geraspelt

200g säuerliche Äpfel, geraspelt

50g rotes Linsenmehl

20g Currypulver

Salz und Chilipulver

 

Zum Fertigstellen des Burgers wird ebenfalls benötigt

Burger Bun

Salat, Tomate, Gurke

Cheddar Käse

Mayonnaise, Sweet Chili Sauce

 

Kürbis salzen und 30 Min. stehen lassen. danach mit einem Tuch ausdrücken. Kürbis, Apfel, Linsenmehl und Currypulver vermengen und mit Salz und Chilipulver abschmecken. Aus der Masse Pattys formen und anbraten.

Burger Bun on der Pfanne toasten, Mayonnaise auf das Bun streichen. Mit Salat, in Scheiben geschnittenen Tomaten und Gurken belegen, Kürbis Patty darauf legen, Sweet Chili Sauce auf den Patty geben und mit 1 Scheibe Cheddar Käse belegen.

 

Ofenkartoffeln

4 große festkochende Kartoffeln, in Ecken schneiden

3 Esslöffel Sojasoße

1 Teelöffel Honig

Salz, Chilipulver

Zitronenabrieb, 1/4 Zitrone

 

Kartoffeln mit den restlichen Zutaten einreiben und bei 200°C im Ofen backen bis sie Golden sind.

 

 

 

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