Kürbis Patty
800g Kürbis, geraspelt
200g säuerliche Äpfel, geraspelt
50g rotes Linsenmehl
20g Currypulver
Salz und Chilipulver
Zum Fertigstellen des Burgers wird ebenfalls benötigt
Burger Bun
Salat, Tomate, Gurke
Cheddar Käse
Mayonnaise, Sweet Chili Sauce
Kürbis salzen und 30 Min. stehen lassen. danach mit einem Tuch ausdrücken. Kürbis, Apfel, Linsenmehl und Currypulver vermengen und mit Salz und Chilipulver abschmecken. Aus der Masse Pattys formen und anbraten.
Burger Bun on der Pfanne toasten, Mayonnaise auf das Bun streichen. Mit Salat, in Scheiben geschnittenen Tomaten und Gurken belegen, Kürbis Patty darauf legen, Sweet Chili Sauce auf den Patty geben und mit 1 Scheibe Cheddar Käse belegen.
Ofenkartoffeln
4 große festkochende Kartoffeln, in Ecken schneiden
3 Esslöffel Sojasoße
1 Teelöffel Honig
Salz, Chilipulver
Zitronenabrieb, 1/4 Zitrone
Kartoffeln mit den restlichen Zutaten einreiben und bei 200°C im Ofen backen bis sie Golden sind.